sub sniper

St Tropez PS c'est pas une blague.

j'ai aussi un petit faible pour le Chassagne,mais j'aime bien cuisiner le poisson au vin rouge.et donc accord parfait du vin qui entre dans la recette. un petit ragout de homard aux cocos de Paimpol ou un civet de pieuvre c'est un régal,quand aux filets de rougets tapenade au vin rouge n'ont d'égale que le turbot au vin vieux ,câpres et tomates séchées.

les marées sont liés à la lune,donc forcement au comportement du poisson. si on trouve des tètes de roches propices aux dentis, mais qu'ils sont absents ;il faut s’inquiéter de la marée,si il y a du courant a certains moments et pas a d'autre ce sont des mouvements de marée et oui en méditerranée il y a des marées. ce jour prévisions pour Marseille ( SHOM) Marées de ce jour 13 Janvier 2016 Basse Mer 04h37 0,35m Pleine Mer 10h46 0,60m Basse Mer 17h56 0,39m Pleine Mer 22h23 0,50m

a oui ,autre solution; la sortie de secours:souvent les homards on une sortie de secours,si on la trouve, c'est par la qu'il faut agir,on le titille par derrière ,il se retourne face au danger et on a plus qu'a le choper par derrière,sur une pierre pas trop grosse c'est très facile. si la pierre est trop grosse pour accéder aux deux cotés en même temps;on introduit l'arbalète d'un coté et on fait le tour pour choper le homard qui se sera retourné.

:MRD2: le maire est en taule ;c'est une grosse magouille.

ce ne sont pas les miens mais du même genre.

faut pas rêver............

tout est bien expliqué pour trouver les zone protégées ,c'est bien pour les mises à l'eau,mais il faut pouvoir accéder aux zones exposées;c'est là que se tiens le poisson. donc un coin tranquille pour se mettre et sortir de l'eau a proximité d'un cap ou d'une pointe bien exposé aux vagues et aux courants .

non ce sont les pontes qui ont gelées à marée basse. effectivement; alors on dira "recette japonaise" ;c'est pas vraiment cuit,le poulpe est poché 30 secondes et immédiatement plongé dans l'eau glacée.

grillé c'est pas mal aussi (préalablement pochés)

pas congelé ;mais un peut durci par le froid; 45mn au congel ce n'est pas encore dur. je coupe avec un couteau a sushi (.comme les deux de gauche )

tiens:

le petit "truc" pour le carpaccio de poulpe c'est de mettre le poulpe cuit ,45mn au congel. c'est plus facile pour faire des tranches extra fines. @skip les carpaccio peuvent être aussi de poisson crus et même de légumes,cette appellation s’applique a un tranchage très fin et pour des produits non marinés.

ici c'est aqua alta les sirènes viennent de sonner il nous reste 3 heure pour se préparer.

44 aussi mais à l'époque à part les boches personne s'en souvient (bien fait pour eux)

c'est limité en Normandie (a 2 il me semble,à vérifier)

une épave reste toujours dangereuse,bon celle là vu ce qui reste.................. les courants sont parallèles à la cote,il y a bien quelques ressacs mais avec des palmes c'est pas un problème .Juste faire gaffe a la mise a l'eau et a la sortie si il y a des rouleaux (pour ne pas s'embrocher soi même avec la flèche)

deux; c'est lège.quand même,vu la galère pour y aller. mais bon on ne peut pas s'arrêter à ce qu'a fait une seule personne............

souvent quelques bouts de ferraille suffisent a tenir le poisson sur zone. julien ,tu parles de dorades ,Royales ou grises? et quelle taille ?

ou sous le sable....................ou elle n'existe plus................. au pied de la dune du Pyla (sous l'eau)il y a une épave de péniche,suivant les années elle est plus ou moins visible ,certaines fois complètement recouverte par le sable ,des fois il sort un bout et des fois complètement visible.

a oui y a plus grand chose...................................... avant il y avait un truc comme ça:

ce sont des prises modestes mais ,comme quoi ,on a pas besoin de mega roller ou autre pour assurer le dîner.

au 90 en Corse : au 85 en Crète:

tu peux balancer sans problème ;mon copain Dr F.Louvigner à Rennes qui est expert ,médecin du sport ,médecin du travail ,et légiste s'était étonné que ce praticiens ait toujours le droit d'exercer avec le nombre de rapport d'expertises qu'il avait rédigé à son encontre.

+1 mais c'est l'ardillon qui a merdé ou qui était mal réglé ?