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Edouard

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  1. Waou ! C'est la première fois que je vois une personne réussir à faire le quota max (5 litres, de mémoire) !
  2. Un conseil : ne mettez pas vos plombs dans votre bagage cabine. J'ai essayé : j'ai eu des problèmes ! :'(
  3. Alors là, Tato : respect ... la langue de boeuf en dessert : il fallait oser ! :thumbs_up: Ayant à nouveau "capturé" une Fistuline Hépathique (le vrai nom de la "langue de bœuf") la semaine dernière, j'ai cette fois-ci essayé cuit. Coupée en fines lamelles, sautée au beurre avec échalotes, ail et persil. A la cuisson les morceaux perdent leur couleur rouge pour devenir bruns. Si l'on veut supprimer la saveur acidulée, il faut prolonger la cuisson 15 min. env. Résultat vraiment agréable, mais un peu moins original et typé qu'en version crue.
  4. Personnellement je n'en doute absolument pas, et mon commentaire se voulait sympathique, et surtout pas agressif à l'égard de Vcteric dont j'apprécie beaucoup les CR. :thumbs_up: Après, en cas de contrôle en mer, c'est aux affaires maritimes qu'il faudra expliquer ça, pas à moi. (tout poisson doit être marqué à sa mise à bord, pas en fin de pêche). Ce point qui a été cent fois discuté sur ce forum (car étrangement ça ne pose plus aucun problème sur d'autres forums ). N'oublions pas que ce forum est une vitrine ouverte à tous (dont des débutants qui peuvent prendre les chasseurs confirmés comme modèle, et parfois aussi des détracteurs qui cherche des preuves pour nous mettre en difficultés). c'est la raison pour laquelle il est demandé une AUTODISCIPLINE dans les propos et les photos. Il est juste dommage que ce soit apparemment si difficile de faire ce micro-effort pour une petite minorité... :'(
  5. Ne pas hésiter à signaler aux affaires maritimes/gendarmerie maritime les filets mal balisés, abandonnés... et donc potentiellement mortel.
  6. qques élements sur le sujet : http://www.chasse-sous-marine.com/forums/topic/50017-comment-achever-son-poisson/?hl=baliste&do=findComment&comment=722056
  7. Si réellement tu croises un poulpe de 20 kg, à mon avis laisse-le tranquille : ça doit ressembler à du pneu, même après 5h de cuissson !!! :krank: Ok, contribution inutile, mais au moins je suis dans le thème de la rubrique Table ronde :ph34r:
  8. Tato, c'est mal :tu n'as pas de reconnaissance : tu as l'honneur rare de partager le déjeuner gastronomique de mes enfants (en plus, il n'y avait plus de jambon-purée, tu as donc eu droit au nuggets-coquillettes, avec supplément de ketchup : LE MUST !). A vrai dire nous avions du homard et du bar dans le frigidaire, mais j'ai eu peur que tu n'aimes pas ce que tu ne connais pas ! :inc_000:
  9. Le temps de fumage long est surtout important si l'on recherche un effet conservation. Si on veut juste apporter du gout (et conserver ensuite qques jours au frigo) qques heures suffisent.
  10. merci pour la tof. Reste à trouver la bonne recette pour cuisiner ces congres. :wub: Pour les poids, avec un peu d'entrainement et une bonne balance, tu devrais améliorer tes estimations ... :hyp:
  11. Pas un LOL, pas un MDR, même pas un petit "je tir avec mon arpon mé les elastikes son trot moux, et mois trot déguoutés..." C'est quand même bien agréable à lire un CR d'adulte post pubère. Merci !
  12. Belles recettes : merci. En plus tu as de plus belles assiettes que le regretté King Baboon ! (si tu nous lis : ;) )
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