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CR du mois d'Avril - 1er denti de l'année!


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Salut à tous,

Bien que très en retard, je me devais de prendre le temps pour vous compter la sortie d'un 2 Avril... Les conditions météos sont superbes en ce début d'année 2021, avec des flux de sud légers, et de l'eau claire aux alentours de Montpellier. Une température de l'eau à peine plus froide qu'en cette fin de mois de Mai : 14 degrés. 

Rendez vous est pris avec Fred, alias Cévenol, pour aller visiter quelques points. La température extérieure est top, du soleil et une mer calme. Dès la mise à l'eau c'est déjà un plaisir après tant de mois à se geler sur et sous l'eau...

On arrive sur une première zone, on ancre le bateau et on part chacun d'un coté. Dés mon premier agachon, à quelque mètres du bateau, un beau loup de plus de 2 kilos me passe en limite de tir du 120... début de saison, je n'ai pas mes repaires je ne tente pas le tir alors que réflexion faite ça passait large. Quelques apnées plus tard, c'est une dorade du kilo qui rentre franchement. J'attend qu'elle tourne pour tirer, mais c'est un demi tour éclair, pas de tir encore... décidément...

Les sars sont très présents et sont en pleine fraie, les ragues débordent de beau poissons, ils rentrent et sortent, se faxent dans les moindres recoins. Les labres aussi sont bien présents, ainsi que quelques petits dentis en dessous du kilos, pas trop timides. Après une bonne heure à admirer tout ce monde, je prends le 80 pour sauver l'éventuelle bredouille. 3 tirs, 7 jolis sars, 2 doublés et un triplé. De retour au bateau avec Fred, qui a déjà une jolie pêche de sars et de mostelles, on décide de rester sur la même zone, mais un peu en amont. 

Je me concentre sur les agachons, vu qu'il y a de la vie. Les sars sont toujours aussi nombreux, et toujours quelques dentis de petite taille qui les accompagnent. Au moins les agachons ne sont pas ennuyeux. 

Arrivé sur une pierre qui fixe bien la vie, je me dissimule dans une faille, avec une grande gorgone blanche devant le visage. Fusil pointé vers le tombant, en parallèle d'une remontée ou tournent des sars et 2 petits dentis. Les observants, je me dis "chouette c'est la pouponnière". à peine cette pensée esquissée, et les yeux retournés dans l'axe du fusil, je vois au loin, à bien 8M de la pointe, une énorme masse. je reconnais direct un gros denti, il est très blanc et me rentre droit dessus, très doucement. il se confond presque avec la gorgone devant mes yeux au point qu'il me semble disparaître un instant. Je reste dissimulé dans ma faille, et j'attends qu'il tourne. Mais arrivé à 3m de la flèche, toujours pas de profil, je déclenche le tir pour éviter de me faire avoir comme avec la dorade. démarrage fulgurant, le moulinet chante, Je remonte prendre mon souffle en surface et rembobine pour me mettre à l’aplomb du poisson qui s'est enragué. je devine sa queue depuis la surface dans une sorte de grotte. Une inspiration et je descend, le cœur bat fort je sais que je ne tiendrais pas longtemps. Je bloque le poisson contre le sol et le saisi à la jonction des ouïes. je dégage le nylon du bas de ligne et remonte le tout. J’achève rapidement ce superbe poisson.

Il est énorme, et n'a que très peu les couleurs bleutées habituelles. Je nage vers le bateau et peine à le passer par dessus le boudin. Quand Fred me rejoint et voit ma tête de ravi de la crèche, il comprend. Je lui montre la bête, il laisse s’échapper un juron. C'est la joie sur le bateau, on admire et on fait une petite séance photo. La pêche est plus que faite et refaite, mais on continue à tenter les agachons sans succès. 

Le retour se fera sur un petit nuage, le compère Fred explosera allègrement son heure théorique de retour à la maison, mais c'est pas grave, on est sur une autre planète.

Merci la mer et merci Fred!

Ce poisson est l'aboutissement de pas mal de sorties bredouilles, de rencontres d'autres spécimens vus mais pas pris... mais quel aboutissement. 

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Il sera dégusté en bonne compagnie, avec les copains.

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Et avec un dessert aux agrumes du jardin 

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Je rejoins Maigrat.....SUPERBE!!!

....et le cuistot à l'air d'assurer à bloc ( assurer n'est surement pas le bon mot d'ailleurs!)

J'ai une question aussi sotte que grenue, venant des pertuis Charentais, j'ai pas eu l'occaz de gouter le fameux Denti.....c'est comment gustativement parlant? 

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il y a 31 minutes, maigrat a dit :

Superbe.......bravo et merci pour le cr !

Le repas pas mal non plus .

Tu ne l'as pas pesé ?

Merci à toi. 7,9 après  une journée dans la glaciaire, il avait surement perdu de l'eau  😞 

 

il y a 12 minutes, JF17 a dit :

Je rejoins Maigrat.....SUPERBE!!!

....et le cuistot à l'air d'assurer à bloc ( assurer n'est surement pas le bon mot d'ailleurs!)

J'ai une question aussi sotte que grenue, venant des pertuis Charentais, j'ai pas eu l'occaz de gouter le fameux Denti.....c'est comment gustativement parlant? 

Merci aussi! C'est excellent, chair ferme, légèrement filandreuse sur les gros sujets.  presque du poulet. cuisson à maîtriser, faut faire ça doucement pour pas tendre la chair. c'est top à la vapeur également. Pour le gout, c'est un des meilleurs, et comme j'aime les gros steacks, ben c'était le poisson parfait :)

Pour le menu : asperges sauvages al dente, sauce aux morilles, purée de pommes de terres et denti poêlé. 

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il y a 3 minutes, rouget a dit :

c'est bien le même poisson que tonido prend à chaque sortie ?

bof ça n'a pas l'air bien compliqué 😅

Haha, le plus dur c'est de pas trop le cuire en effet :p

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en voilà un beau CR qu'il y a longtemps qu'on n'a pas vu sur le fofo ! Quel poisson !!! et ce repas, MIAM !!! 

Merci 😉

 

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MAGNIFIQUE!!! Bravo et merci pour le CR et la valorisation dans l'assiette. Tu sais soigner tes potes !

 

 

il y a 27 minutes, rouget a dit :

c'est bien le même poisson que tonido prend à chaque sortie ?

bof ça n'a pas l'air bien compliqué 😅

De toute manière pour toi, ça reste "facile" 😂

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Il y a 2 heures, Le calamar volant a dit :

Salut à tous,

Bien que très en retard, je me devais de prendre le temps pour vous compter la sortie d'un 2 Avril... Les conditions météos sont superbes en ce début d'année 2021, avec des flux de sud légers, et de l'eau claire aux alentours de Montpellier. Une température de l'eau à peine plus froide qu'en cette fin de mois de Mai : 14 degrés. 

Rendez vous est pris avec Fred, alias Cévenol, pour aller visiter quelques points. La température extérieure est top, du soleil et une mer calme. Dès la mise à l'eau c'est déjà un plaisir après tant de mois à se geler sur et sous l'eau...

On arrive sur une première zone, on ancre le bateau et on part chacun d'un coté. Dés mon premier agachon, à quelque mètres du bateau, un beau loup de plus de 2 kilos me passe en limite de tir du 120... début de saison, je n'ai pas mes repaires je ne tente pas le tir alors que réflexion faite ça passait large. Quelques apnées plus tard, c'est une dorade du kilo qui rentre franchement. J'attend qu'elle tourne pour tirer, mais c'est un demi tour éclair, pas de tir encore... décidément...

Les sars sont très présents et sont en pleine fraie, les ragues débordent de beau poissons, ils rentrent et sortent, se faxent dans les moindres recoins. Les labres aussi sont bien présents, ainsi que quelques petits dentis en dessous du kilos, pas trop timides. Après une bonne heure à admirer tout ce monde, je prends le 80 pour sauver l'éventuelle bredouille. 3 tirs, 7 jolis sars, 2 doublés et un triplé. De retour au bateau avec Fred, qui a déjà une jolie pêche de sars et de mostelles, on décide de rester sur la même zone, mais un peu en amont. 

Je me concentre sur les agachons, vu qu'il y a de la vie. Les sars sont toujours aussi nombreux, et toujours quelques dentis de petite taille qui les accompagnent. Au moins les agachons ne sont pas ennuyeux. 

Arrivé sur une pierre qui fixe bien la vie, je me dissimule dans une faille, avec une grande gorgone blanche devant le visage. Fusil pointé vers le tombant, en parallèle d'une remontée ou tournent des sars et 2 petits dentis. Les observants, je me dis "chouette c'est la pouponnière". à peine cette pensée esquissée, et les yeux retournés dans l'axe du fusil, je vois au loin, à bien 8M de la pointe, une énorme masse. je reconnais direct un gros denti, il est très blanc et me rentre droit dessus, très doucement. il se confond presque avec la gorgone devant mes yeux au point qu'il me semble disparaître un instant. Je reste dissimulé dans ma faille, et j'attends qu'il tourne. Mais arrivé à 3m de la flèche, toujours pas de profil, je déclenche le tir pour éviter de me faire avoir comme avec la dorade. démarrage fulgurant, le moulinet chante, Je remonte prendre mon souffle en surface et rembobine pour me mettre à l’aplomb du poisson qui s'est enragué. je devine sa queue depuis la surface dans une sorte de grotte. Une inspiration et je descend, le cœur bat fort je sais que je ne tiendrais pas longtemps. Je bloque le poisson contre le sol et le saisi à la jonction des ouïes. je dégage le nylon du bas de ligne et remonte le tout. J’achève rapidement ce superbe poisson.

Il est énorme, et n'a que très peu les couleurs bleutées habituelles. Je nage vers le bateau et peine à le passer par dessus le boudin. Quand Fred me rejoint et voit ma tête de ravi de la crèche, il comprend. Je lui montre la bête, il laisse s’échapper un juron. C'est la joie sur le bateau, on admire et on fait une petite séance photo. La pêche est plus que faite et refaite, mais on continue à tenter les agachons sans succès. 

Le retour se fera sur un petit nuage, le compère Fred explosera allègrement son heure théorique de retour à la maison, mais c'est pas grave, on est sur une autre planète.

Merci la mer et merci Fred!

Ce poisson est l'aboutissement de pas mal de sorties bredouilles, de rencontres d'autres spécimens vus mais pas pris... mais quel aboutissement. 

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Il sera dégusté en bonne compagnie, avec les copains.

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Et avec un dessert aux agrumes du jardin 

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Superbe Denti et excellent CR, bravo à toi!

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tout le plaisir de la chasse résumé en quelques photos !  la mer, le bateau, le poisson, les copains, le repas et le vin blanc .. bravo à vous deux !😉

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Merci les gars !

il y a 39 minutes, elmer34 a dit :

tout le plaisir de la chasse résumé en quelques photos !  la mer, le bateau, le poisson, les copains, le repas et le vin blanc .. bravo à vous deux !😉

 

Didier, tu as vu je prends soin de ta glaciaire et de ton bateau 😉

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Superbe poisson et récit très agréable à lire merci. Tu l'as respecté jusqu'au bout!

J'en ai ramené un cet été à la canne et les copains qui n'ont pas l'habitude du poisson ont dit spontanément la même chose :"on dirait du poulet!"

Faut pas trop cuire, j'ai foiré un filet comme ça sur mon premier, ça devient dur et caoutchouteux comme pour le loup

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il y a 20 minutes, bubleman a dit :

Superbe poisson et récit très agréable à lire merci. Tu l'as respecté jusqu'au bout!

J'en ai ramené un cet été à la canne et les copains qui n'ont pas l'habitude du poisson ont dit spontanément la même chose :"on dirait du poulet!"

Faut pas trop cuire, j'ai foiré un filet comme ça sur mon premier, ça devient dur et caoutchouteux comme pour le loup

Complètement d'accord, d'ailleurs quand je cuisine un poisson que je connais pas, hormis ceux à chair rouge j'aime bien le faire à la vapeur, cuisson plus facile à maîtriser et tu as vraiment le goût du poisson. Juste une noisette de beurre salé 😋

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Il y a 2 heures, elmer34 a dit :

tout le plaisir de la chasse résumé en quelques photos !  la mer, le bateau, le poisson, les copains, le repas et le vin blanc .. bravo à vous deux !😉

Euh ... bravo à lui tout seul surtout ! 

Mes pei de ce jour, même si je les trouvais pas mal, semblaient ridicules à côté ! 

J'ai passé une super journée avec un gd chasseur ! 

Elie, tu as pris du galon  !

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il y a 26 minutes, rouget a dit :

en cuisson avec un weber, c'est très sympa aussi

enfin des vagues souvenirs qu'il me reste 😄

Je suis en train de regarder le reportage d'EDK, au moins ca te fait des souvenirs 😉. C’était déjà commercialisé en France les weber à l'époque  :) ?

il y a 10 minutes, Le Cévenol a dit :

Euh ... bravo à lui tout seul surtout ! 

Mes pei de ce jour, même si je les trouvais pas mal, semblaient ridicules à côté ! 

J'ai passé une super journée avec un gd chasseur ! 

Elie, tu as pris du galon  !

C'est toujours mieux avec un bon binôme que tout seul! Et arrêtes tu vas me faire rougir, le galon je l'ai eu sur une sortie, en ce moment j'en suis revenu à ramener des moules pour manger un truc de la mer...

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il y a une heure, Le calamar volant a dit :

 Juste une noisette de beurre salé 😋

Enfin un sudiste qui a du goût! 😄 

 

Magnifique CR, poisson, mise en valeur, dégustation! C'est beau!

 

Merci pour ce joli moment qui donne le sourire en le lisant!

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Magnifique..............beau CR en plus.

Un joli pei, une belle aventure, un bon repas entre potes.....................What else 😍

 

Bravo !!!!

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parfait partout !!!

Calamar Violant , tu est au top !

merci pour le cr et les photos , en plus, on voit vos tetes, c'est plus sympa, au hazard de se croiser...

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Merci encore les gars, ça fait plaisir de faire un CR de temps en temps.

Il y a 2 heures, Tatosan a dit :

Enfin un sudiste qui a du goût! 😄 

 

Si on peut bien concéder un éclair de génie aux bretons, c'est d'avoir eu l'idée de mettre du sel dans le beurre :)

il y a une heure, marc o a dit :

parfait partout !!!

Calamar Violant , tu est au top !

merci pour le cr et les photos , en plus, on voit vos tetes, c'est plus sympa, au hazard de se croiser...

Ouai, va falloir que je surveille mes arrières maintenant que je suis plus incognito.

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Superbe CR ça fait plaisir 😅

la joie des sorties copains réussi ! 
bravo pour la cuisine aussi ça a l’air succulent. 

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Très sympa à lire cette belle histoire, on y ressent bien le plaisir pris à tous les moments.

Les sourires sont parlant, le tiens à du rester accrocher un moment!

Et les assiettes superbes...

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Un compte-rendu comme on aimerait en lire plus souvent. Une sortie d'anthologie à n'en pas douter, tant sur le plan de la chasse que de l'amitié partagée.

Quant aux clichés culinaires, cela donne envie. A propos, quel vin blanc accompagne le "poulet" ? 

 

P.S :  Pourquoi  faire  une telle publicité gustative pour ce poisson alors que le premier volailler venu pourvoira à la même satisfaction papillaire ?   (OK je sors)  

 

  

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Bon, mon étude de marché pour l'ouverture d'un restau est bien partie :)

il y a une heure, Grandpère a dit :

P.S :  Pourquoi  faire  une telle publicité gustative pour ce poisson alors que le premier volailler venu pourvoira à la même satisfaction papillaire ?   (OK je sors)  

C'est mal vu d'aller chasser la poule au pneu 120. Puis du poulet avec un gout de poisson c'est dégueu, tandis que du poisson avec une texture de poulet c'est top :p

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il y a une heure, Le calamar volant a dit :

Bon, mon étude de marché pour l'ouverture d'un restau est bien partie 🙂

Pas sûr que ce soit la meilleure période pour ouvrir un resto, un bar, une salle de concert.... 😄 

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Le 26/05/2021 à 09:09, Le calamar volant a dit :

Salut à tous,

Bien que très en retard, je me devais de prendre le temps pour vous compter la sortie d'un 2 Avril... Les conditions météos sont superbes en ce début d'année 2021, avec des flux de sud légers, et de l'eau claire aux alentours de Montpellier. Une température de l'eau à peine plus froide qu'en cette fin de mois de Mai : 14 degrés. 

Rendez vous est pris avec Fred, alias Cévenol, pour aller visiter quelques points. La température extérieure est top, du soleil et une mer calme. Dès la mise à l'eau c'est déjà un plaisir après tant de mois à se geler sur et sous l'eau...

On arrive sur une première zone, on ancre le bateau et on part chacun d'un coté. Dés mon premier agachon, à quelque mètres du bateau, un beau loup de plus de 2 kilos me passe en limite de tir du 120... début de saison, je n'ai pas mes repaires je ne tente pas le tir alors que réflexion faite ça passait large. Quelques apnées plus tard, c'est une dorade du kilo qui rentre franchement. J'attend qu'elle tourne pour tirer, mais c'est un demi tour éclair, pas de tir encore... décidément...

Les sars sont très présents et sont en pleine fraie, les ragues débordent de beau poissons, ils rentrent et sortent, se faxent dans les moindres recoins. Les labres aussi sont bien présents, ainsi que quelques petits dentis en dessous du kilos, pas trop timides. Après une bonne heure à admirer tout ce monde, je prends le 80 pour sauver l'éventuelle bredouille. 3 tirs, 7 jolis sars, 2 doublés et un triplé. De retour au bateau avec Fred, qui a déjà une jolie pêche de sars et de mostelles, on décide de rester sur la même zone, mais un peu en amont. 

Je me concentre sur les agachons, vu qu'il y a de la vie. Les sars sont toujours aussi nombreux, et toujours quelques dentis de petite taille qui les accompagnent. Au moins les agachons ne sont pas ennuyeux. 

Arrivé sur une pierre qui fixe bien la vie, je me dissimule dans une faille, avec une grande gorgone blanche devant le visage. Fusil pointé vers le tombant, en parallèle d'une remontée ou tournent des sars et 2 petits dentis. Les observants, je me dis "chouette c'est la pouponnière". à peine cette pensée esquissée, et les yeux retournés dans l'axe du fusil, je vois au loin, à bien 8M de la pointe, une énorme masse. je reconnais direct un gros denti, il est très blanc et me rentre droit dessus, très doucement. il se confond presque avec la gorgone devant mes yeux au point qu'il me semble disparaître un instant. Je reste dissimulé dans ma faille, et j'attends qu'il tourne. Mais arrivé à 3m de la flèche, toujours pas de profil, je déclenche le tir pour éviter de me faire avoir comme avec la dorade. démarrage fulgurant, le moulinet chante, Je remonte prendre mon souffle en surface et rembobine pour me mettre à l’aplomb du poisson qui s'est enragué. je devine sa queue depuis la surface dans une sorte de grotte. Une inspiration et je descend, le cœur bat fort je sais que je ne tiendrais pas longtemps. Je bloque le poisson contre le sol et le saisi à la jonction des ouïes. je dégage le nylon du bas de ligne et remonte le tout. J’achève rapidement ce superbe poisson.

Il est énorme, et n'a que très peu les couleurs bleutées habituelles. Je nage vers le bateau et peine à le passer par dessus le boudin. Quand Fred me rejoint et voit ma tête de ravi de la crèche, il comprend. Je lui montre la bête, il laisse s’échapper un juron. C'est la joie sur le bateau, on admire et on fait une petite séance photo. La pêche est plus que faite et refaite, mais on continue à tenter les agachons sans succès. 

Le retour se fera sur un petit nuage, le compère Fred explosera allègrement son heure théorique de retour à la maison, mais c'est pas grave, on est sur une autre planète.

Merci la mer et merci Fred!

Ce poisson est l'aboutissement de pas mal de sorties bredouilles, de rencontres d'autres spécimens vus mais pas pris... mais quel aboutissement. 

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Il sera dégusté en bonne compagnie, avec les copains.

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Et avec un dessert aux agrumes du jardin 

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Magnifique poisson

Et les assiettes !!!!  ça fait baver

 

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Merci les gars. Fallait lui faire honneur, d'ailleurs dans mon cr j'ai oublié de dire qie la journée c'était clôturée par la découverte d'une superbe pierre et la prise de 4 jolies langoustes, dégustées froides au court bouillon, avec la tête du denti (rien que les joues y avait de quoi faire!) Et asperges du jardin. Et un peu de vins...

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Il y a 9 heures, Le calamar volant a dit :

Merci les gars. Fallait lui faire honneur, d'ailleurs dans mon cr j'ai oublié de dire qie la journée c'était clôturée par la découverte d'une superbe pierre et la prise de 4 jolies langoustes, dégustées froides au court bouillon, avec la tête du denti (rien que les joues y avait de quoi faire!) Et asperges du jardin. Et un peu de vins...

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Vu leurs frimousses, il semblerait que tu leur aies servi un peu trop de vin blanc................et je ne parle pas uniquement des langoustes. 😄

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Un denti de presque 8kg, 7 sars et 4 langoustes... je pense que tu t'en souviendras longtemps de cette sortie (rassure moi, tu ne fais pas ça à chaque sortie ?)!!! Pour le resto, ça peut te faire une excuse pour aller chercher du poisson...

Merci pour ce superbe CR qui donne autant envie de chasser que de cuisiner.

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il y a 55 minutes, vainvain a dit :

Un denti de presque 8kg, 7 sars et 4 langoustes... je pense que tu t'en souviendras longtemps de cette sortie (rassure moi, tu ne fais pas ça à chaque sortie ?)!!! Pour le resto, ça peut te faire une excuse pour aller chercher du poisson...

Merci pour ce superbe CR qui donne autant envie de chasser que de cuisiner.

Ce jour là on a assez rapidement arrêté de tirer les sars. L'époque des anciens qui remplissaient des bateaux me file la gerbe. Mais ils ne pensaient pas mal faire. Nous on est au courant, on na pas d'excuse.  

Et puis prendre plaisir à chercher le poisson trophée lorsque tu sais que le repas est déjà dans le bateau ... c du bonheur. 

 

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Il y a 15 heures, Grandpère a dit :

Vu leurs frimousses, il semblerait que tu leur aies servi un peu trop de vin blanc................et je ne parle pas uniquement des langoustes. 😄

😂

C est ce quoi j ai pensé aussi

Mais il fallait bien qu'is arrosent ça dignement

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Le 28/05/2021 à 07:24, Grandpère a dit :

Vu leurs frimousses, il semblerait que tu leur aies servi un peu trop de vin blanc................et je ne parle pas uniquement des langoustes. 😄

Le champagne en plein soleil a fait son œuvre 😇.

 

Il y a 19 heures, vainvain a dit :

Un denti de presque 8kg, 7 sars et 4 langoustes... je pense que tu t'en souviendras longtemps de cette sortie (rassure moi, tu ne fais pas ça à chaque sortie ?)!!! Pour le resto, ça peut te faire une excuse pour aller chercher du poisson...

Merci pour ce superbe CR qui donne autant envie de chasser que de cuisiner.

Surtout le denti de 8 kilos! Les sars c'est assez fréquent, les langoustes  3 ou 4 fois dans l'année, et 8kg la première fois 🤣.

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Il y a 18 heures, Le Cévenol a dit :

Ce jour là on a assez rapidement arrêté de tirer les sars. L'époque des anciens qui remplissaient des bateaux me file la gerbe. Mais ils ne pensaient pas mal faire. Nous on est au courant, on na pas d'excuse.  

Et puis prendre plaisir à chercher le poisson trophée lorsque tu sais que le repas est déjà dans le bateau ... c du bonheur. 

 

C'était magique  cette quantité de sar. Hier c'était pas la même, 3 rougers et 2 sars qui se battent en duel...

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il y a 59 minutes, Le calamar volant a dit :

C'était magique  cette quantité de sar. Hier c'était pas la même, 3 rougers et 2 sars qui se battent en duel...

Avez vous noté la marée, si elle n’est pas perceptible pour vous elle l’est pour les poissons 

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il y a 28 minutes, sub sniper a dit :

Avez vous noté la marée, si elle n’est pas perceptible pour vous elle l’est pour les poissons 

Plus que la marée c'est le  flux de sud qui c'était installé pour une semaine et fait rentrer le poisson du large. Chez nous c'est très plat et il faut un certain courant poyr faire monter les dentis. Mais je note tout sur un fichier Excel 😇.

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Il y a 5 heures, Le calamar volant a dit :

Plus que la marée c'est le  flux de sud qui c'était installé pour une semaine et fait rentrer le poisson du large. Chez nous c'est très plat et il faut un certain courant poyr faire monter les dentis. Mais je note tout sur un fichier Excel 😇.

Oui , tout ce qui créé un courant, note la marée, le vent , l’heure , la saison , la température etc, et si tu retrouve les mêmes poissons avec un ou plusieurs de ces éléments plusieurs fois , tu pourra tirer certaines conclusions 

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