Merci pour ce point bien complet.
Concernant les noms vernaculaires, je te confirme qu'en Normandie (au moins dans la Manche) tout le monde appelle les lieus jaunes des colins.
Les vieilles ce sont les Vras, les tourteaux des clos-poings, etc...
Pour ceux qui veulent en tirer de beaux (>1.5kg), c'est vrai que c'est généralement plutôt profond et dans le courant (Les iles d'Ouessant: ?).
En Irlande, lorsque j'y ai chassé avec des copains lors de mon enterrement de vie de garçon, il y a 15 ans; ils pullulaient: on en prenait même des beaux du bord, à la canne !