Styfler Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 salut les chassous un modÚle à me conseiller pour préparer mes prises!!!! Je galÚre à lever les filets avec des couteau peut tranchant et pas adapté! Merci d'avance:) Citer
Edouard Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 On attend le petit Tatosan à l'accueil ! Citer
dom85 Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 Bonne lecture: http://www.chasse-sous-marine.com/forums/topic/60867-couteaux-aritsugu/ Citer
Styfler PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Auteur PostĂ©(e) le 29 mai 2018 j'avais vue pas pensĂ© au tarif. mĂȘme si , j'en suis sĂ»r, il vaut largement sont prix, je pensĂ© dĂ©penser une trentaine d'euros. Je ne trouve rien en magasin et j'ai peur d'acheter de la dobe sur le net.  Merci:) Citer
sĂ©riole killer PostĂ©(e) le 29 mai 2018 PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Il y a pleins de belles marques et de couteaux magnifiques.  Le soucis si tu te fais plaisir dans un beau couteau, c'est qu'il faut que derriĂšre tu puisse maintenir un tranchant Ă la hauteur de l'objet. C'est une technique passionnante, mais si tu n'as pas envie de t'y mettre ou d'investir, l'intĂ©rĂȘt est moindre.  Tu as aussi des solutions nettement moins chĂšres, mais tout aussi valables pour le commun des mortels. Par exemple un bon opinel Ă lame effilĂ©e en N°12 : ce ne coute pas trĂšs cher, et tu peux avoir un affutage trĂšs correct (largement suffisant pour lever des filets sans galĂ©rer) avec un bon fusil ou deux ou trois bouts de papier de verre de diffĂ©rente grosseur. Et mĂȘme si tu te rates, compte tenu du prix du couteau, ce n'est pas un drame. Citer
maigrat Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 On attend le petit Tatosan à l'accueil ! On attend qu'il aille au Japon aussi........ Citer
Styfler PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Auteur PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Il y a pleins de belles marques et de couteaux magnifiques. Le soucis si tu te fais plaisir dans un beau couteau, c'est qu'il faut que derriĂšre tu puisse maintenir un tranchant Ă la hauteur de l'objet. C'est une technique passionnante, mais si tu n'as pas envie de t'y mettre ou d'investir, l'intĂ©rĂȘt est moindre.Tu as aussi des solutions nettement moins chĂšres, mais tout aussi valables pour le commun des mortels. Par exemple un bon opinel Ă lame effilĂ©e en N°12 : ce ne coute pas trĂšs cher, et tu peux avoir un affutage trĂšs correct (largement suffisant pour lever des filets sans galĂ©rer) avec un bon fusil ou deux ou trois bouts de papier de verre de diffĂ©rente grosseur. Et mĂȘme si tu te rates, compte tenu du prix du couteau, ce n'est pas un drame. Merci du conseil. 30e je trouve sa pas mal pour les (environs) trois poissons semaines Ă prĂ©parer. Je regarde pour de l'opinel j'y avais pas pensĂ© x) Citer
Le Cévenol Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 Opinel pour moi. Incontournable. Bien aiguisé ça coupe du tonnerre. Tu le perds tu pleures pas. Citer
dom85 PostĂ©(e) le 29 mai 2018 PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Un jour, dans un "comptoir de la mer" je trouve en promotion ce couteau rapala, dans les mĂȘme prix que sur ebay C'Ă©tait pas la panacĂ©e mais pour lever les filets c'Ă©tait pas trop mal, tellement pas trop mal qu'on me la volĂ©  Citer
Styfler PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Auteur PostĂ©(e) le 29 mai 2018 j'ai vue le mĂȘme type de couteau (manche bleu) Ă 11e. j'ai pas voulu le prendre avant de demander x) Citer
21NONO PostĂ©(e) le 29 mai 2018 PostĂ©(e) le 29 mai 2018 salut les chassous un modĂšle Ă me conseiller pour prĂ©parer mes prises!!!! Je galĂšre Ă lever les filets avec des couteau peut tranchant et pas adaptĂ©! Merci d'avance:) Rapala bon rapport qualitĂ© prix tu en trouveras partout chez dĂ©cat ou autre dĂ©taillant d article de pĂȘcheSinon punkko martini Citer
Styfler PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Auteur PostĂ©(e) le 29 mai 2018 Rapala bon rapport qualitĂ© prix tu en trouveras partout chez dĂ©cat ou autre dĂ©taillant d article de pĂȘche Sinon punkko martini Merci:) Citer
edulis Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 Pour moi aussi opinel rien trouvé de plus facile à aiguiser Citer
Ch'ti max Posté(e) le 29 mai 2018 Posté(e) le 29 mai 2018 J'utilise celui-ci depuis plusieurs années, il fait le boulot. C'est plus nordique qu'oriental mais les suédois aussi connaissent le métal... Citer
zoufri Posté(e) le 30 mai 2018 Posté(e) le 30 mai 2018 J'utilise celui-ci depuis plusieurs années, il fait le boulot. C'est plus nordique qu'oriental mais les suédois aussi connaissent le métal...  C'est sûr que l'acier Suédois est réputé, et pas que pour les couteaux !! Un bon couteau fera l'affaire, mais il faut surtout investir dans une bonne pierre, celle-là n'est pas trop mal: https://www.universducouteau.fr/accessoires-couteaux/2494-pierre-l-ideale.html Citer
maigrat Posté(e) le 30 mai 2018 Posté(e) le 30 mai 2018 Oui pour les ciseaux à bois par exemple ! Citer
Tatosan Posté(e) le 30 mai 2018 Posté(e) le 30 mai 2018 Les Nordiques font de trÚs bons couteaux depuis longtemps (et leurs étuis sont juste extra pour les couteaux de chasses). Concernant un couteau de "cuisine" pas trop cher, tu peux regarder Sabatier :  https://www.brigade.fr/couteaux-chef/88-couteau-cuisine-15-cm-sabatier.html?gclid=EAIaIQobChMIm6fQiKut2wIVyhobCh0PNgrwEAYYCCABEgKeYPD_BwE  Je n'en ai pas, mais en ai affûté et j'ai bien aimé, ça respire la qualité et c'est abordable. (pas comme certaines daubes qui se voudraient au top... )  Opinel est une valeur sûre également.  Maigrat : on y retournera, mais pas dans l'immédiat :P Citer
Styfler Posté(e) le 30 mai 2018 Auteur Posté(e) le 30 mai 2018 merci pour les conseils et merci pour la pierre !!je vais en prendre une :) Citer
sub sniper Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 Les Nordiques font de trÚs bons couteaux depuis longtemps (et leurs étuis sont juste extra pour les couteaux de chasses). Concernant un couteau de "cuisine" pas trop cher, tu peux regarder Sabatier :  https://www.brigade.fr/couteaux-chef/88-couteau-cuisine-15-cm-sabatier.html?gclid=EAIaIQobChMIm6fQiKut2wIVyhobCh0PNgrwEAYYCCABEgKeYPD_BwE  Je n'en ai pas, mais en ai affûté et j'ai bien aimé, ça respire la qualité et c'est abordable. (pas comme certaines daubes qui se voudraient au top... )  Opinel est une valeur sûre également.  Maigrat : on y retournera, mais pas dans l'immédiat :P Sabatier c'est nul à chier un bon rapport qualité (petit)prix Victorinox https://www.couteauxduchef.com/102-couteaux-professionnels attention je mets ce lien pour montrer la gamme ; ce n'est pas forcement le meilleur site pour commander, les sites et magasins Français sont souvent bien plus cher. Citer
YoannRev Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 J'ai un nogent acheté à carrefour une 20 aine d'euros il y a quelques années. Il n'y a que mon aritsugu qui le surpasse. Un trÚs bon couteau.  tiens j'ai trouvé l'équivalent actuel https://www.nogent3etoiles.com/produit/lame-epaisse-nogent/ Citer
maigrat Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018   Maigrat : on y retournera, mais pas dans l'immédiat :P :( Citer
sub sniper Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 ça c'est de l'excellent acier (hitachi): https://www.couteaujaponais.com/masakage-hiroshi-kato-c102x3007603 Citer
Tatosan Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 Sabatier c'est nul à chier un bon rapport qualité (petit)prix Victorinox https://www.couteauxduchef.com/102-couteaux-professionnels attention je mets ce lien pour montrer la gamme ; ce n'est pas forcement le meilleur site pour commander, les sites et magasins Français sont souvent bien plus cher.  Tu parles comme Z1 et ne prends pas cas des critÚres du demandeur. Il ne demande pas un couteau professionnel, mais un truc qui va lui servir 2-3 fois par semaine. Pour cet usage, Sabatier fera trÚs bien l'affaire et pour 6 fois moins cher que le jap que tu lui conseilles.  (J'ai répondu Sabatier parce que ça convient à son budget, son utilisation, sa fréquence... Bref à ses critÚres...)  Comme d'hab, tu t'enflammes et réponds à cÎté de la plaque... Citer
YoannRev PostĂ©(e) le 31 mai 2018 PostĂ©(e) le 31 mai 2018  Tu parles comme Z1 et ne prends pas cas des critĂšres du demandeur. Il ne demande pas un couteau professionnel, mais un truc qui va lui servir 2-3 fois par semaine. Pour cet usage, Sabatier fera trĂšs bien l'affaire et pour 6 fois moins cher que le jap que tu lui conseilles.  (J'ai rĂ©pondu Sabatier parce que ça convient Ă son budget, son utilisation, sa frĂ©quence... Bref Ă ses critĂšres...)  Comme d'hab, tu t'enflammes et rĂ©ponds Ă cĂŽtĂ© de la plaque... faudrait que tu passes Ă la maison un de ses 4. Je te montrerais mon nogent. La lame qu'ils appellent "affilĂ©e" lui donne un bon tranchant. En fait quand tu regardes de trĂšs trĂšs prĂȘt, on se rend compte que le fil est comme crantĂ©. Du coup, tu as toujours du tranchant. Un coup de fusil est c'est nickel. Alors depuis que je l'affute Ă la pierre japonaise, c'est encore pire! Franchement, un excellent rapport qualitĂ©/prix. Quand tu pars au japon tu me dis, je passerai surement commande... Citer
Tatosan PostĂ©(e) le 31 mai 2018 PostĂ©(e) le 31 mai 2018 faudrait que tu passes Ă la maison un de ses 4. Je te montrerais mon nogent. La lame qu'ils appellent "affilĂ©e" lui donne un bon tranchant. En fait quand tu regardes de trĂšs trĂšs prĂȘt, on se rend compte que le fil est comme crantĂ©. Du coup, tu as toujours du tranchant. Un coup de fusil est c'est nickel. Alors depuis que je l'affute Ă la pierre japonaise, c'est encore pire! Franchement, un excellent rapport qualitĂ©/prix. Quand tu pars au japon tu me dis, je passerai surement commande...  J'ai (on) bien l'intention de venir te casser les burnes (un peu) et venir avec mon matos de plouf et mon VTT :D Il y a de bonnes lames Ă traĂźner un peu partout, mais sans connaĂźtre, on peut vitre acheter de la merde. J'ai un je sais plus quoi achetĂ© chez carrefour/auchan (ou je sais plus oĂč) aussi (quand j'Ă©tais en dĂ©placement longue durĂ©e, je voulais pas mettre cher) et bah j'ai Ă©tĂ© surpris, pas mal du tout du tout! Je referai un post "coutellerie" quand on repartira ;) Citer
Skip PostĂ©(e) le 31 mai 2018 PostĂ©(e) le 31 mai 2018  J'ai (on) bien l'intention de venir te casser les burnes (un peu) et venir avec mon matos de plouf et mon VTT :D Il y a de bonnes lames Ă traĂźner un peu partout, mais sans connaĂźtre, on peut vitre acheter de la merde. J'ai un je sais plus quoi achetĂ© chez carrefour/auchan (ou je sais plus oĂč) aussi (quand j'Ă©tais en dĂ©placement longue durĂ©e, je voulais pas mettre cher) et bah j'ai Ă©tĂ© surpris, pas mal du tout du tout! Je referai un post "coutellerie" quand on repartira ;) Je profite de ce post. Peux-tu m'indiquer une rĂ©fĂ©rence qualitĂ© / prix correcte de pierre Ă affĂ»ter... ? J'en ai toujours pas. Quel grain prendre pour du "fait tout" ? Thanks ! Citer
YoannRev Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 Je profite de ce post. Peux-tu m'indiquer une référence qualité / prix correcte de pierre à affûter... ? J'en ai toujours pas. Quel grain prendre pour du "fait tout" ? Thanks ! Pierre king, grain 1000/6000.  Le 1000 c'est pour le tout venant, à condition que le fil ne soit pas flingué. Le 6000 pour finir et avoir un tranchant de trÚs fin. Souvent je me contente du 1000 et cela suffit.  https://www.amazon.fr/King-pierre-aiguiser-socle-amovible/dp/B001DT1X9O Citer
Skip Posté(e) le 31 mai 2018 Posté(e) le 31 mai 2018 Pierre king, grain 1000/6000.  Le 1000 c'est pour le tout venant, à condition que le fil ne soit pas flingué. Le 6000 pour finir et avoir un tranchant de trÚs fin. Souvent je me contente du 1000 et cela suffit.  https://www.amazon.fr/King-pierre-aiguiser-socle-amovible/dp/B001DT1X9O Parfait merci ! Citer
Ch'ti max PostĂ©(e) le 31 mai 2018 PostĂ©(e) le 31 mai 2018 Pierre king, grain 1000/6000.  Le 1000 c'est pour le tout venant, Ă condition que le fil ne soit pas flinguĂ©. Le 6000 pour finir et avoir un tranchant de trĂšs fin. Souvent je me contente du 1000 et cela suffit.  https://www.amazon.fr/King-pierre-aiguiser-socle-amovible/dp/B001DT1X9O Je prends note aussi. Ăa fait un bout de temps que j'me dis que le couteau sans la pierre c'est comme "la frite sans les moules ou l'cochonnet sans les boules" comme disait Bashung. J'ai bien un fusil mais ça suffit pas... Citer
Tatosan Posté(e) le 1 juin 2018 Posté(e) le 1 juin 2018 Pierre king, grain 1000/6000.  Le 1000 c'est pour le tout venant, à condition que le fil ne soit pas flingué. Le 6000 pour finir et avoir un tranchant de trÚs fin. Souvent je me contente du 1000 et cela suffit.  https://www.amazon.fr/King-pierre-aiguiser-socle-amovible/dp/B001DT1X9O  Je plussoie en insistant sur ce qui est en gras (sinon ça reste faisable mais c'est long...) Citer
sub sniper PostĂ©(e) le 1 juin 2018 PostĂ©(e) le 1 juin 2018  Tu parles comme Z1 et ne prends pas cas des critĂšres du demandeur. Il ne demande pas un couteau professionnel, mais un truc qui va lui servir 2-3 fois par semaine. Pour cet usage, Sabatier fera trĂšs bien l'affaire et pour 6 fois moins cher que le jap que tu lui conseilles.  (J'ai rĂ©pondu Sabatier parce que ça convient Ă son budget, son utilisation, sa frĂ©quence... Bref Ă ses critĂšres...)  Comme d'hab, tu t'enflammes et rĂ©ponds Ă cĂŽtĂ© de la plaque... bah non ,regardes bien je mets un lien sur du victorinox ,c'est le mĂȘme prix ,voir moins cher que sabatier en 10 fois mieux. je te retourne donc le compliment de rĂ©pondre Ă cotĂ© Citer
Tatosan Posté(e) le 1 juin 2018 Posté(e) le 1 juin 2018 Oui Sub, on sait tous que tu as toujours raison ;) Citer
ptit plongeur PostĂ©(e) le 1 juin 2018 PostĂ©(e) le 1 juin 2018 Eh ben moi pour prĂ©parer mes poissons, je peux compter sur ma vieille malette de "bargoin" d'une trentaine d'annĂ©es...😉 Et ils sont encore d'attaque !!! Aujourd'hui, il y a beaucoup de beaux couteaux sur le marchĂ© , difficile de conseiller... C'est suivant l'usage que l'on veut en faire. Ă + Citer
dom85 PostĂ©(e) le 1 juin 2018 PostĂ©(e) le 1 juin 2018 Alors je ne suis pas prĂȘt , hĂ©las, d'acheter un couteau Ă ce prix, que je vous explique pourquoi. Ma femme se sert de Mes couteaux de cuisine pour ouvrir les boites de conserves lorsqu'elle ne trouve pas l'ouvre boite. J'ai beau gueulĂ©, en plus elle fait la tĂȘte pendant deux jours par ce qu'elle s'est prise une muflante, c'est au moins la troisiĂšme fois, en plus une fois sur deux elle casse la pointe, donc elle ne peut nier. Juste un exemple, voici en photo ma pierre Ă aiguiser(locale) du grĂšs schisteux(mica), et bien il y a huit jours, elle s'en est servie comme marteau, d'oĂč les impacts. On ne rigole pas, hein?  Citer
Styfler PostĂ©(e) le 2 juin 2018 Auteur PostĂ©(e) le 2 juin 2018 Alors je ne suis pas prĂȘt , hĂ©las, d'acheter un couteau Ă ce prix, que je vous explique pourquoi. Ma femme se sert de Mes couteaux de cuisine pour ouvrir les boites de conserves lorsqu'elle ne trouve pas l'ouvre boite. J'ai beau gueulĂ©, en plus elle fait la tĂȘte pendant deux jours par ce qu'elle s'est prise une muflante, c'est au moins la troisiĂšme fois, en plus une fois sur deux elle casse la pointe, donc elle ne peut nier. Juste un exemple, voici en photo ma pierre Ă aiguiser(locale) du grĂšs schisteux(mica), et bien il y a huit jours, elle s'en est servie comme marteau, d'oĂč les impacts. On ne rigole pas, hein?  une barbare x)  Merci pour tous les conseils Citer
Krapolozo PostĂ©(e) le 5 juin 2018 PostĂ©(e) le 5 juin 2018 Sinon en prix abordable il y a les couteaux Ikea en inox 365 machin qui sont de vĂ©ritables rasoirs et sâaffĂ»tent trĂšs bien. Ou encore meilleur en rapport qualitĂ© prix, les couteaux "Kiwi" que j'ai trouvĂ© dans une grande surface asiatique Ă un prix dĂ©risoire mais dont le tranchant est trĂšs efficace et durable. Je pensai la lame en acier "carbonĂ©" comme les opinels mais avec un chrome en surface, mais le lien ci-dessous annonce inox. Depuis que je les ai achetĂ©s, ma copine ne veut plus manger de viande avec autre chose!  https://www.epices-du-monde.com/article/8851130050326/couteau-universel-12cm-kiwi?gclid=CjwKCAjw6djYBRB8EiwAoAF6oQo_kvH5ohWatZzxSSdZ1r05OmTl6A-iCa1sJpOVGR7svmIR7lkHPRoCdToQAvD_BwE Citer
Styfler Posté(e) le 8 juin 2018 Auteur Posté(e) le 8 juin 2018 2e34 x) je peut en prendre plusieurs en cas de casse à ce prix là top x) Citer
samuel10 Posté(e) le 9 juin 2018 Posté(e) le 9 juin 2018 Opinel il en existe une avec lame effilée speciale filet en inox. Pas mal.. mais j ai le meme probleme que dom. Il plait tellement a madame qu'a chaque fois que je m en sert il ne coupe plus..  Sinon pour la qualité de coupe et l affutage je préfÚre nettement un vieux couteau en lame acier qui rouille. Citer
Titoudu13 Posté(e) le 18 juin 2018 Posté(e) le 18 juin 2018 Salut pour mes eleves, on leur conseille à tous le traditionnel " couteau filet de sole ".  Idéal pour le filetage des poissons ronds, plats etc..  Il existe differentes tailles pour eventuellement les poissons plus gros. Comme mentionné sur ce fofo plusieurs marques existent et se valent plus ou moins.  Perso j'ai du Global qui est cependant trÚs cher mais c'est utile , les Zwilling un peu moins cher mais tout depend de l'utilisation . Parfois il vaut mieux investir un peu plus et sur la durée. Citer
sub sniper Posté(e) le 18 juin 2018 Posté(e) le 18 juin 2018 Salut pour mes eleves, on leur conseille à tous le traditionnel " couteau filet de sole ".  Idéal pour le filetage des poissons ronds, plats etc..  Il existe differentes tailles pour eventuellement les poissons plus gros. Comme mentionné sur ce fofo plusieurs marques existent et se valent plus ou moins.  Perso j'ai du Global qui est cependant trÚs cher mais c'est utile , les Zwilling un peu moins cher mais tout depend de l'utilisation . Parfois il vaut mieux investir un peu plus et sur la durée. les Global sont chers en France. beaucoup moins dans d'autre pays, ici (en Italie) le prix affiché est 30⏠moins cher qu'en France, si tu est cuisinier les boutiques te font 20% de remise et si tu payes en cash, c'est encore 20%.... voilà on arrive a du Global a peine plus cher que du Sabatier ( mais l'ayatollah du couteau a parlé ,alors tous le monde doit dire amen) Citer
Titoudu13 PostĂ©(e) le 18 juin 2018 PostĂ©(e) le 18 juin 2018 les Global sont chers en France. beaucoup moins dans d'autre pays, ici (en Italie) le prix affichĂ© est 30⏠moins cher qu'en France, si tu est cuisinier les boutiques te font 20% de remise et si tu payes en cash, c'est encore 20%.... voilĂ on arrive a du Global a peine plus cher que du Sabatier ( mais l'ayatollah du couteau a parlĂ© ,alors tous le monde doit dire amen)  Je suis prof de restauration / cuisine mais les Global sont trĂšs cher tu as raison.  Je ne savais pas qu'en Italie c'Ă©tait moins cher j'irais y jeter u Ćil. Des adresses ?? Citer
Tatosan PostĂ©(e) le 18 juin 2018 PostĂ©(e) le 18 juin 2018 ( mais l'ayatollah du couteau a parlĂ© ,alors tous le monde doit dire amen)  T'es vraiment une sacrĂ©e tĂȘte de... quand tu t'y mets (et tu t'y mets souvent) Je n'ai jamais dit que c'Ă©tait ce qu'il fallait prendre, c'est juste compatible avec ce qu'il demande (tout comme Victorinox que tu as mentionnĂ©, tout comme opinel qui a Ă©tĂ© conseillĂ©)...  Pour info, j'ai encore affĂ»tĂ© 2 Sabatiers hier soir... bah entre de bonnes mains, ça coupe trĂšs bien (le tranchant durera moins longtemps qu'un acier au carbone, mais pour utiliser 2/3 fois par semaine ça fait bien le boulot... Et comme je l'ai dit, s'il avait Ă©tĂ© cuisinier je me serai abstenu de lui conseiller ça... mais comme tu ne retiens que ce que tu veux et que tu es complĂštement fermĂ© Ă reconnaĂźtre tes torts tu t'enterres avec tes remarques Ă la con...) Chacun est libre de lui conseiller ce qu'il veut, j'ai juste rebondi sur TES propos vis Ă vis de sabatier... (ET je rĂ©pĂšte : je n'en ai pas... mais un pote me file les siens une fois de temps en temps Ă affĂ»ter...) Il faut remettre les choses Ă leur place et arrĂȘter de vouloir se faire passer pour une victime... Si je suis extrĂ©miste (#ayatollah) sur une seule et unique chose c'est sur l'affĂ»tage, (un outil qui doit couper et qui ne coupe pas.. ne sert Ă rien..) plusieurs de mes potes peuvent tĂ©moigner ici, alors que toi et ta grande gueule.. toujours Ă remettre en question les interventions de tout le monde, bah personne ne peut juger de ton excellence... tellement tu es trop fort, ça ne doit pas nous ĂȘtre accessible...  Si je pouvais je t'enverrai un peu d'humilitĂ© et de bon sens, mais c'est pas contagieux... Citer
YoannRev PostĂ©(e) le 18 juin 2018 PostĂ©(e) le 18 juin 2018  T'es vraiment une sacrĂ©e tĂȘte de... quand tu t'y mets (et tu t'y mets souvent) Je n'ai jamais dit que c'Ă©tait ce qu'il fallait prendre, c'est juste compatible avec ce qu'il demande (tout comme Victorinox que tu as mentionnĂ©, tout comme opinel qui a Ă©tĂ© conseillĂ©)...  Pour info, j'ai encore affĂ»tĂ© 2 Sabatiers hier soir... bah entre de bonnes mains, ça coupe trĂšs bien (le tranchant durera moins longtemps qu'un acier au carbone, mais pour utiliser 2/3 fois par semaine ça fait bien le boulot... Et comme je l'ai dit, s'il avait Ă©tĂ© cuisinier je me serai abstenu de lui conseiller ça... mais comme tu ne retiens que ce que tu veux et que tu es complĂštement fermĂ© Ă reconnaĂźtre tes torts tu t'enterres avec tes remarques Ă la con...) Chacun est libre de lui conseiller ce qu'il veut, j'ai juste rebondi sur TES propos vis Ă vis de sabatier... (ET je rĂ©pĂšte : je n'en ai pas... mais un pote me file les siens une fois de temps en temps Ă affĂ»ter...) Il faut remettre les choses Ă leur place et arrĂȘter de vouloir se faire passer pour une victime... Si je suis extrĂ©miste (#ayatollah) sur une seule et unique chose c'est sur l'affĂ»tage, (un outil qui doit couper et qui ne coupe pas.. ne sert Ă rien..) plusieurs de mes potes peuvent tĂ©moigner ici, alors que toi et ta grande gueule.. toujours Ă remettre en question les interventions de tout le monde, bah personne ne peut juger de ton excellence... tellement tu es trop fort, ça ne doit pas nous ĂȘtre accessible... je te ferais bien affuter mon nogent. Pas cher mais ça coupe bien pour de l'inox. Citer
Tatosan Posté(e) le 18 juin 2018 Posté(e) le 18 juin 2018 Bah si on grimpe chez vous j'embarque mes pierres ;) Citer
dom85 PostĂ©(e) le 18 juin 2018 PostĂ©(e) le 18 juin 2018 Cela me rappelle que je dĂ©tiens un couteau de poissonnier dont me femme se sert comme hache , Ă©videmment....d'oĂč les dents manquantes..................... Je n'y connais rien en couteau, on ne peut pas etre fĂ©ru partout (et modeste bien sur), donc ce couteau m'a Ă©tĂ© donnĂ© par un poissonnier parisien, dessus il est Ă©crit RABOT- Halles de Rungis- Il mesure 45cm de lame, c'est presque une Ă©pĂ©e. QualitĂ©? Je me pose la question: comment affuter cet engin? Car il sert bien pour faire des darnes avec les gros poissons.  Citer
Tatosan Posté(e) le 18 juin 2018 Posté(e) le 18 juin 2018 N'ayant jamais affûté de lames crantées, je ne me prononcerai pas de maniÚre catégorique, mais je tenterai avec une lime queue de rat trÚs fine (en grain) et procéderai un peu comme pour une chaßne de tronçonneuse (Sans garantit de résultat :P). Et pourquoi pas finir avec un cùble de frein de vélo? Citer
maigrat Posté(e) le 18 juin 2018 Posté(e) le 18 juin 2018 Et + un p'tit coup de pierre du coté plat des dents...s'il y en a un ! Citer
dom85 Posté(e) le 19 juin 2018 Posté(e) le 19 juin 2018 Il y en a un, ce n'est cranté que d'un seul coté Citer
samuel10 Posté(e) le 19 juin 2018 Posté(e) le 19 juin 2018 Crante comme cela quelle galÚre pour l affutage.. une lime ronde pour affuter les chaines de tronçonneuses pourrait bien faire l affaire. Citer
Messages recommandés
Rejoindre la conversation
Vous pouvez publier maintenant et vous inscrire plus tard. Si vous avez un compte, connectez-vous maintenant pour publier avec votre compte.